Réduire son taux de cholestérol

Qu’est-ce que le cholestérol ?

Le cholestérol est un lipide de la famille des stérols qui joue un rôle central dans de nombreux processus biochimiques. Le cholestérol tire son nom du grec ancien chole- (bile) et de stereos (solide), car il fut découvert sous forme solide dans les calculs biliaires en 1758 par François Poulletier de La Salle. Mais ce n’est qu’en 1814 que le chimiste français Eugène Chevreul lui donna le nom de cholestérine.

Source: Wikipédia

Le bon et le mauvais cholestérol

Le bon cholestérol

Les lipoprotéines HDL captent le cholestérol qui se dépose dans les artères et le transportent vers le foie où il est éliminé. Le cholestérol HDL libère les artères de dépôts lipidiques de mauvaise qualité. De 20 à 30 % du cholestérol sanguin est lié au HDL.

Le mauvais cholestérol

Les lipoprotéines LDL, néfastes à l’organisme, fixent le cholestérol sur les parois des artères et entraînent la formation de plaques d’athérome. Le LDL a donc tendance à bloquer les artères, et il est responsable de 60 à 80 % du cholestérol qui circule dans le sang.

Source: biron.com

L’hypercholestérolémie : causes, symptômes et risques

Causes et symptômes

L’hypercholestérolémieest un excès de cholestérol dans le sang. Elle n’a pas de symptôme, et ne présente aucun signe clinique permettant de prévoir les complications sérieuses qu’elle peut entraîner, notamment l’accident vasculaire cérébral (AVC) et l’infarctus.

L’hypercholestérolémie peut être présente à la naissance ou se manifester plus tard dans la vie. Elle est causée par plusieurs facteurs :

• âge (le cholestérol augmente avec l’âge)
• consommation d’alcool
• régime alimentaire
• sexe (taux de cholestérol des hommes est plus élevé)
• hérédité (l’hypercholestérolémie familiale)
• manque d’activité physique
• poids corporel (obésité)

L’impact de l’obésité sur votre santé

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L’hypercholestérolémie familiale

Ce type de cholestérol peut se manifester dès l’enfance. Il s’agit d’une mutation du gène qui code le récepteur du cholestérol LDL dans les cellules. Quand le récepteur de cholestérol est absent, le cholestérol LDL demeure dans le sang et se dépose dans les artères.

Troubles médicaux

Si vous souffrez d’hypothyroïdie, de diabète ou d’insuffisance rénale, votre taux de cholestérol peut être plus élevé.

Source: biron.com

Différence du taux de cholestérol entre le lait de chamelle et le lait de vache

En Conclusion

Le lait de chamelle et le lait de dromadaire contiennent bien moins de cholestérol que le lait de vache.

Donc remplacer le lait de vache par le lait de chamelle dans son alimentation quotidienne réduira votre taux de cholestérol.