1. 1. يقطع البصل إلى شرائح رفيعة ثم يوضع جانبًا
   2. اغسل البقدونس وفرمه ثم اتركه جانبًا
   3. < ع> نضع المقلاة على نار عالية ثم نضيف زيت عباد الشمس
   4. عندما يتبخر الزيت نضيف البصل المفروم
   5. عندما يتلون البصل يضاف اللحم المفروم ثم يخلط مع الملعقة الخشبية
   6. يضاف اللحم المفروم ويخلط مع الملعقة ويضاف الملح والفلفل من الطاحونة
   7. يُضاف البقدونس المفروم ويُترك جانبًا عن النار
   8. يُضاف الماء إلى القدر ويُسخن على نار عالية
   9. ضع الماء البارد مع مكعبات الثلج في الوعاء وأضف الملح الخشن
   10. بمجرد وضع الماء في المقلاة على نار هادئة ، ضع علامة على جلد كل حبة طماطم باستخدام وضع صليب في المقلاة
   11. اترك الطماطم 20 في 30 ثانية وبمساعدة المصفاة ضع الطماطم في الوعاء

قشر الطماطم

1. قطّع الطماطم إلى أرباع ثم اتركها جانبًا
2. انثر المعجنات الأولى على الفطيرة السفلية
3. أضف أرباع الطماطم ثم اللحم البقري
4. رش حليب الإبل
5. ضع عجينة الفطيرة الثانية فوقها وألصقها بأصابعك على الأولى
6. ضع صفار البيض في الكوب وأضف نصف مستوى الماء ، امزج بالفرشاة
7. ادهن الفطيرة بصفار البيض
8. اصنع حفرة قطرها سنتيمتر واحد في المركز من كيشي
9. تُخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية وتُطهى لمدة 35 دقيقة
10. تُخرج من الفرن ، قطع ثم استمتع بالحرارة

وصفة أصلية WWW.CAMEL-IDEE.COM