22 mars 2023
Le Yoga et la nourriture Sattvic
Un régime yogique devrait être Sattvic.
Dans la philosophie yogique et ayurvédique, il y a trois qualités (gunas) de toutes choses dans la nature: Raja (chaud, épicé, rapide), Tama (lent, léthargique, fade) et Sattva (pureté, harmonie) . Ces trois qualités sont présentes en toutes choses, mais en quantités différentes, ce qui rend une qualité dominante.
Les aliments rajasiques sont chauds, amers, secs, salés ou épicés. Ils surexcitent l’esprit et excitent les passions. En revanche, les aliments tamasiques sont fades et comprennent la viande, l’alcool, le tabac, l’ail, les oignons, les aliments fermentés et les substances trop mûres.
La nourriture Sattvic est le régime le plus pur, le plus approprié pour tout étudiant sérieux en yoga. Il nourrit le corps et maintient un état de paix. Ceci, à son tour, calme et purifie l’esprit, lui permettant de fonctionner à son potentiel maximum.
Un régime Sattvic mènera finalement à une vraie santé; un esprit paisible qui contrôle un corps en forme, avec un flux d’énergie équilibré entre eux.
Les aliments Sattvic comprennent:
- pain complet
- fruits et légumes frais
- jus de fruits purs
- Lait
- beurre et fromage
- légumineuses
- des noisettes
- des graines
- graines germées
- thés au miel et aux herbes
Le Lait oui, mais pas n’importe quel lait!
Le Lait de chamelle
Le lait de chamelle a fait partie de l’alimentation traditionnelle de certaines populations nomades tout au long de l’histoire. Il a récemment attiré l’attention en tant qu’aliment santé dans les pays plus développés.
La recherche montre que le lait de chamelle est mieux toléré par les personnes intolérantes au lactose et allergiques au lait de vache. Il peut également abaisser la glycémie, renforcer l’immunité et aider à certaines conditions comportementales et neurodéveloppementales ….en savoir plus ici
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