Tian vegetal

RECETAS

Tian vegetal

  • 1 mandolina
  • 1 tabla de cortar
  • 1 rebanador
  • 1 plato para gratinar
  • 1 sartén
  • 3-4 piezas de berenjena (400 g en total)
  • 4-5 piezas de calabacín (400 g en total)
  • 6-7 piezas de tomates (500 g en total)
  • 2 Piezas de Cebollas
  • 2 Piezas de Ajo
  • 15 Cl. Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 10 g. Hierbas de Provenza (saladas de tomillo y romero)
  • 1 pieza de hoja de laurel
  • 10 g. Leche de camello en polvo
  • 2-3 pizcas de sal y pimienta recién molida
    1. Lavar las verduras
    2. Cortar las berenjenas, los calabacines y los tomates con la mandolina (ajuste idéntico)

      Reservar cada verdura en otro recipiente

    3. Cortar la cebolla en rodajas y reservar
    4. Machacar, picar el ajo y reservar
    5. Poner en un bol el ajo picado, 10 cl de aceite de oliva, las hierbas provenzales y la hoja de laurel y reservar
    6. Poner en una sartén y a fuego alto 5 cl de aceite de oliva, dorarlos y retirar del fuego

    7. Poner las cebollas en la fuente para gratinar
    8. Agrega una rodaja de berenjena, una rodaja de calabacín luego una rodaja de tomate y continúa hasta llenar el plato.
    9. Agrega el aceite de oliva mezclado con las hierbas de Provenza sobre las verduras y poner al horno a 180 ° C durante 1h
    10. Retirar el plato del horno y espolvorear con leche de camello en polvo

Sal pimienta y pimienta

UNA RECETA ORIGINAL WWW.CAMEL-IDEE.COM

Plato principal
Francés
Tian

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