Préparation de la Pâte brisée salée

1. Mettre la farine tamiser dans le cul de poule
2. Ajouter le beurre mou en morceaux dans le cul de poule
3. Ajouter le sel
4. Ajouter l’oeuf
5. Mélanger avec les mains jusqu’à obtenir une pâte homogène
6. Façonner un “boudin” et entourer de film alimentaire et mettre au frais

Préparation de l’appareil

1. Mettre les oeufs dans le cul de poule et battre avec le fouet
2. Ajouter le lait de chamelle et bien mélanger
3. Ajouter l’anis étoilé en poudre
4. Saler poivrer

Finaliser la préparation

1. Sortir la pâte du frais, retirer le film plastique et étaler la pâte
2. Étaler la pâte dans le moule à tarte beurré à l’avance
3. Mettre au four pendant 20 minutes puis ajouter l’appareil
4. Parsemer la spiruline au dessus
5. Enfourner et laisser cuire 1 heure
6. Retirer la tarte du four, démouler et déguster

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