Galette des rois au LDC

1. Mettre le four à préchauffer à 180°C

2. Dans le cul de poule, ajouter le beurre mou et le sucre en poudre et mélanger énergiquement avec la spatule

3. Ajouter la poudre d'amande et le lait de chamelle et mélanger énergiquement avec la spatule

4. Ajouter l'extrait de vanille et les oeufs et mélanger énergiquement avec la spatule

5. Ajouter la fève et mélanger

6. Mettre le papier sulfurisé sur la plaque de cuisson

7. Mettre la première plaque de feuilletage sur le papier sulfurisé

8. Ajouter le contenu du cul de poule sur le feuilletage et étaler avec la corne équitablement sur la surface du feuilletage en arrêtant 1 cm avant le bord

9. Recouvrir avec la seconde plaque de feuilletage

10. Ajouter le jaune d'oeuf dans le bol et ajouter 10 cl d'eau et mélanger avec le pinceau

11. Passer le pinceau sur les bords des 2 plaques de feuilletage et les applatir avec les doigts

12. Passer le pinceau avec du jaune d'oeuf sur toute la surface de la deuxième plaque de feuilletage

13. Dessiner un quadrillage avec un couteau en prenant garde de ne pas sectionner le feuilletage

14. Enfourner pendant 25 à 30 minutes

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