Le lait de chamelle prévient l’inflammation

Le lait de chamelle contient des lipides qui peuvent inhiber l’inflammation. Les résultats de l’étude correspondante sont publiés dans la revue Functional Foods in Health and Disease .

Le produit a un effet positif sur l’inflammation causée par les protéines glyquées, qui sont des composés toxiques dus au sucre. Ils endommagent les tissus et jouent un rôle de premier plan dans le développement du diabète et des maladies cardiaques.

Selon les chercheurs, les lipides contenus dans le lait de chamelle peuvent inhiber l’inflammation en diminuant l’expression de certaines molécules pro-inflammatoires.

En tant que réponse immunitaire, l’inflammation est déclenchée lorsque les cellules endommagées libèrent des produits chimiques qui causent des dommages ou une infection. Dans des conditions normales, le processus inflammatoire est même bénéfique et disparaît de lui-même. Mais si le processus est retardé, des dommages aux cellules et à l’ADN peuvent survenir, ce qui entraînera des maladies graves, par exemple des maladies cardiovasculaires ou un cancer.

L’intérêt des scientifiques pour le lait de chamelle a augmenté en raison de rapports sur ses propriétés antidiabétiques. La boisson contient des lipides et des protéines, dont des immunoglobulines (anticorps) et des vésicules (liquide enfermé dans une membrane lipidique), ainsi que divers nutriments. Les experts ont découvert si les lipides contenus dans le lait de chamelle peuvent affecter l’inflammation, ce qui est courant chez les diabétiques.

L’inflammation chronique est une caractéristique commune du diabète de type 2. Chez ces patients, la graisse abdominale autour de la taille provoque une inflammation, entraînant le développement d’une résistance à l’insuline. On pense qu’un type de macrophage de cellules immunitaires est impliqué dans ce processus. Les chercheurs ont décidé que les lipides du lait de chamelle pourraient réguler l’inflammation des macrophages, qui est déclenchée par les protéines glyquées, en affectant les protéines qui déclenchent la réponse inflammatoire.

En raison de sa capacité à réduire l’intensité de l’inflammation, le lait de chamelle peut être considéré comme un super aliment, soutiennent les auteurs de l’article.

Source : mir24.tv