Les avantages cognitifs de la vitamine C

Notre cerveau est un grand consommateur de vitamine C, la vitamine qui coupe court votre rhume. Les concentrations de vitamines dans le cerveau sont bien supérieures à celles du reste du corps, et longtemps après que le corps soit épuisé en vitamines, le cerveau maintient ses niveaux. C’est en partie parce que les fours métaboliques des neurones agitent le glucose pour alimenter toutes vos pensées, vos sentiments et vos mouvements, et en tant qu’antioxydant, le travail de la vitamine est de rendre des électrons pour neutraliser les molécules d’oxygène voyous dégagées dans le processus – les radicaux libres qui endommagent l’ADN et vieillissent généralement vos cellules. Mais la vitamine C en fait aussi plus, et quelque 80 ans après sa découverte, ses rôles supplémentaires ne font que commencer.

Le plus important d’entre eux sont les actions dans le système nerveux. La vitamine C joue un rôle dans la différenciation et la maturation des neurones et dans la formation de la gaine de myéline qui les protège et accélère la transmission des impulsions, rendant la vitamine cruciale pour les performances cognitives. C’est un cofacteur dans la synthèse de plusieurs neurotransmetteurs, il est nécessaire pour convertir la dopamine en sérotonine, et il module la libération des neurotransmetteurs dans les cellules nerveuses. Et bien que l’on sache depuis longtemps que la vitamine est un composant du collagène, une force stabilisatrice des dents, des os et des vaisseaux sanguins, ce n’est que maintenant que son rôle pour assurer l’intégrité des vaisseaux sanguins est considéré comme un facteur de capacité cognitive, en particulier avec l’âge.

Dans une revue récente de 50 études sur les niveaux de vitamine C et la fonction cognitive, toutes menées entre 1980 et janvier 2017, des chercheurs australiens ont trouvé une relation frappante entre le statut en vitamine C et la fonction mentale, telle que mesurée par un questionnaire bien établi, le Mini Mental State Examen (MMSE). Ceux qui étaient cognitivement intacts avaient des concentrations sanguines de vitamine C significativement plus élevées que ceux qui avaient des troubles cognitifs. Et parmi ceux qui étaient cognitivement intacts, les niveaux sanguins de vitamine C étaient en corrélation avec la capacité cognitive. Aucune corrélation linéaire n’a été observée chez les personnes atteintes de troubles cognitifs.

Une carence sévère en vitamine C est connue pour provoquer le scorbut. Mais les scientifiques reconnaissent que le corps humain a besoin de bien plus que la quantité minimale requise pour prévenir la maladie autrefois courante. La quantité nécessaire pour soutenir toutes les fonctions du corps n’est pas claire. Pour compliquer les choses, la quantité consommée ne se traduit pas toujours par des taux sanguins adéquats. Et des facteurs comme le tabagisme, l’exposition aux toxines de la pollution de l’air et la consommation d’alcool font des demandes supplémentaires pour les nutriments car ils soumettent le corps à un stress oxydatif. Des études ont montré que des conditions telles que la fatigue, la dépression et une mauvaise cicatrisation des plaies sont les conséquences de niveaux inadéquats de vitamine C.

Il suffit de 10 milligrammes par jour pour prévenir le scorbut. La RDA pour les adultes est fixée à 90 mg / jour pour les hommes, 75 mg / jour pour les femmes. Mais l’insuffisance en vitamine C est répandue.

Une étude longitudinale majeure sur les adultes de la quarantaine en cours en Nouvelle-Zélande, connue sous le nom d’étude CHALICE, révèle que 62% des personnes de 50 ans de tous les niveaux de revenu, et plus d’hommes que de femmes, ont des concentrations sanguines inadéquates de vitamine C. 93 pour cent – sont en dessous du niveau optimal de saturation sanguine pour le nutriment. Les chercheurs rapportent que le statut en vitamine C est en corrélation avec plusieurs marqueurs de la santé cognitive ainsi que de la santé métabolique.

Des taux sanguins plus élevés de C étaient corrélés à des niveaux inférieurs de déficience cognitive. Et même de petites augmentations des concentrations sanguines du nutriment ont considérablement réduit les risques de troubles cognitifs. Ceux dont les taux sanguins étaient inférieurs à ce que les chercheurs croient être une exigence minimale pour toutes les fonctions avaient deux fois plus de risques de troubles cognitifs que ceux qui y répondaient. Fait intéressant, les taux d’insuffisance de vitamine C sont plus élevés aux États-Unis qu’en Nouvelle-Zélande, rapportent les chercheurs dans la revue Nutrient.

Un éventail d’études suggèrent que, jour après jour sur le long terme, la vitamine C joue un rôle dans la prévention de la perte neurale qui caractérise la démence, bien que les études sur la vitamine en tant que traitement se soient révélées équivoques. Les chercheurs pensent que c’est le statut à long terme de la vitamine C qui compte, la quantité d’antioxydant disponible au fil du temps.

Les dommages oxydatifs au cerveau sont omniprésents dans la maladie d’Alzheimer et d’autres formes de démence. Le stress oxydatif active une enzyme qui clive le bêta-amyloïde de sa protéine précurseur, accélérant la production d’amyloïde et préparant le terrain pour son accumulation, l’une des caractéristiques cardinales du trouble. Le stress oxydatif entrave également l’élimination des débris des cellules cérébrales, favorisant l’accumulation de toxines, déclenchant des processus inflammatoires et entraînant la mort cellulaire. De plus, cela nuit à la capacité des cellules à utiliser leur glucose-carburant.

La préservation de la fonction cérébrale dépend de nombreux facteurs, de l’exercice physique aux activités stimulantes en passant par une alimentation riche en fruits et légumes. La consommation de quantités importantes de vitamine C, en particulier à partir du jeune âge adulte, fait partie de cette équation.

Source: psychologytoday.com

Les forts taux de vitamine c dans le lait de chamelle

“Le lait de chamelle diffère des autres laits de ruminants car il contient un faible taux de cholestérol,mais un fort taux de minéraux et de vitamine C.”

Source: www.peertechz.com

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