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Contenu nutritionnel du lait de chamelle

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Le lait de chamelle est le lait le plus proche de celui du lait produit par les mères.

Il est totalement différent de celui du lait de chèvre ou de vache.

Le lait de chamelle est excellent car il est riche en minéraux tels que le sodium, le potassium, le fer, le magnésium, le cuivre et le zinc.

Il est également préféré par la plupart des gens car il a un faible taux de cholestérol et de sucre.

En fait, des études ont été menées sur les propriétés médicinales du lait de chamelle.

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Le lait de chamelle

Le lait de chamelle a une odeur légèrement sucrée mais a un goût plus prononcé par rapport au lait de vache. Il y a aussi des cas où le lait de chamelle devient salé. Les principaux composants du lait de chamelle ou du contenu nutritionnel du lait de chamelle sont les suivants.

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Protéines 3,1%

Les protéines de lait de chamelle sont généralement divisées en deux groupes principaux. Ce sont les caséines et les protéines de lactosérum. Ces protéines sont les principaux composants du lait de chamelle et ont différentes fonctions. Les acides aminés présents dans le lait de chamelle sont élevés, à l’exception de la lysine, de la glycine, de la thréonine et de la valine. Les protéines les plus importantes du lait de chamelle sont les protéines de lactosérum, qui contiennent des immunoglobulines, de l’albumine, de la lactoferrine, etc.

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Lipides 3,5%

La teneur en matières grasses du lait de chamelle est d’environ 1,2 à 6,4%. Contrairement au lait de chèvre ou de vache, le lait de chamelle contient peu d’acides gras à chaîne courte. Il a une teneur élevée en acides gras à longue chaîne, la même chose avec le nombre d’acides gras insaturés et l’acide linoléique dans le lait de chamelle est également élevé.

Le lait de chamelle est riche en vitamines de différents groupes. Sous forme liposoluble et hydrosoluble. Il est riche en vitamines A, E, D et B, et en particulier en vitamine C. Le lait de chamelle est une bonne source de minéraux comme le calcium.

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Cendre 0,79%

Total des solides 11,9%

Le facteur le plus important dans le lait de chamelle est sa teneur en eau similaire à celle du lait maternel

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Quantité par aliment personnalisé (100g)

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Informations nutritionnelles sur les calories

Montants par portion sélectionnée % DV

Calories 50,0 (209 kJ) 3%

À partir de glucides 21,3 (89,2 kJ)

À partir de matières grasses 18,8 (78,7 kJ)

À partir de protéines 10,0 (41,9 kJ)

De l’alcool ~ (0,0 kJ)

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Informations nutritionnelles sur les glucides

 

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Graisses et acides gras

 

Acides gras oméga-6 totaux

 

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Protéines et acides aminés

Vitamine C3.0mg5%

Acide pantothénique 0,3 mg 3%

 

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Les minéraux

Cholestérol 6,3 mg 2%

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Source; novonaqa.com

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