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Lait de chamelle, magie, mythe ou merveille ?

Anti-infection, anti-cancer, anti-diabète: ce sont des affirmations audacieuses à faire sur n’importe quelle substance, mais l’intérêt scientifique et commercial grandit pour de telles affirmations qui ont longtemps été faites sur le lait de chamelle.

Les chamelles sont élevées dans plus d’une centaine de pays, et de la Mongolie au Maroc, il existe des dictons ou pratiques traditionnels dans lesquels les propriétés curatives présumées du lait de chamelle et des produits laitiers sont partagées et transmises de génération en génération.

Mais les propriétés curatives du lait de chamelle sont-elles un mythe, ou peuvent-elles être prouvées et offrir un avenir radieux à l’élevage de chameaux ?

Lait de chamelle commercialisé au marché «J’ai étudié les chameaux dans de nombreux pays», explique Bernard Faye de l’organisme de recherche français CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement). “De la vallée du Rift en Afrique à l’Asie centrale, on entend souvent dire que le lait de chamelle peut guérir; le diabète, la tuberculose, les ulcères d’estomac, la gastro-entérite, le cancer sont tous prétendument guéris.” Sans surprise, les scientifiques ont tenté de vérifier ou de réfuter les affirmations.

Ce qu’ils ont découvert, c’est qu’il semble y avoir une base scientifique pour certains des remèdes revendiqués, mais que la conception expérimentale n’a pas toujours été solide.

Essentiellement, il existe deux façons de tester la capacité curative du lait de chamelle. Le premier est d’avoir une procédure expérimentale rigoureuse et, avec les humains, des essais en double aveugle. Le second est d’avoir plus d’informations sur les constituants du lait de chamelle, en particulier les composants qui pourraient être responsables des propriétés médicales revendiquées

Caractéristiques du lait de chamelle

Une analyse approfondie du lait de chamelle montre un potentiel médicinal.

La lactoferrine, une protéine du lait, présente en grande quantité dans le lait de chamelle (dix fois plus que dans le lait de vache), possède certaines propriétés antivirales et antibactériennes.

Le lait de chamelle fermenté est riche en bactéries lactiques, qui se sont révélées efficaces contre les agents pathogènes tels que Bacillus, Staphylococcus, Salmonella et Escherichia.

Et la teneur en vitamine C du lait de chamelle est généralement le double de celle du lait de vache.

En Russie, au Kazakhstan et en Inde, de nombreux exemples de lait de chamelle – jusqu’à un litre par jour – sont prescrits à des patients hospitalisés pour aider à guérir de la tuberculose, de la maladie de Crohn et du diabète.

Composant naturel du lait de vache et du lait maternel, la lactoferrine se trouve également dans tout le corps humain; il se produit dans toutes les sécrétions qui baignent les muqueuses, telles que la salive, les larmes, les sécrétions bronchiques et nasales, la bile hépatique et les liquides pancréatiques.

Le fonctionnement exact de la lactoferrine n’est pas tout à fait clair, mais il est connu pour améliorer la réponse immunitaire, à la fois directement et indirectement (passivement) en réaction à un large éventail de défis immunitaires, et est un facteur essentiel de la réponse immunitaire chez l’homme.

Immunoglobuline unique

“Le secteur médical est très intéressé par l’immunoglobuline du lait de chamelle. C’est la substance qui contribue à l’immunité contre les infections. L’immunoglobuline des chameaux est assez unique dans le monde animal”, explique Faye.

La recherche pourrait conduire au développement d’une toute nouvelle famille de vaccins contre certaines des plus grandes maladies mortelles de notre époque, comme le cancer. Sans surprise, une société pharmaceutique de premier plan a inscrit le lait de chamelle à son programme de recherche.

Une percée médicale pourrait entraîner un énorme saut dans le respect des chameaux et de ceux qui les élèvent.

Mais pourrait-il apporter des richesses aux propriétaires de chameaux ? Faye a ses doutes. “Bien sûr, cela pourrait être une solution pour le développement du chameau, mais il y a aussi un risque que l’industrie pharmaceutique puisse isoler la molécule qui l’intéresse et la synthétiser artificiellement. Ensuite, ce serait: ‘Merci chameau mais maintenant vous pouvez revenir en arrière à votre place. ‘” Une analyse approfondie du lait de chamelle montre un potentiel médicinal. La lactoferrine, une protéine du lait, présente en grande quantité dans le lait de chamelle (dix fois plus que dans le lait de vache), possède certaines propriétés antivirales et antibactériennes.

Source: new-ag.info

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