28 juin 2021
Spaghetti au lait de chamelle et champignons
USTENSILES :
- 1 casserole
- 1 poêle
- 1 éminceur
- 1 planche à découper
- Papier absorbant
ALIMENTS :
- 500 g. Spaghetti
- 4 Cl. Huile d’Olive extra vierge
- 250 g. Champignons de Paris frais
- 20 g. Lait de chamelle
- 15 Cl Lait de soja
- 1/2 Botte Persil frais
- 2 Pincées Sel gros
- 2-3 Pincées Sel et poivre du moulin
ÉTAPES :
- Mettre 1 L d’eau dans la casserole, ajouter le sel gros et l’huile d’olive
- A ébullition ajouter les spaghettis et remuer
- Le temps de cuisson variera en fonction de la taille des spaghettis et des goûts puis égouter les spaghettis
- Laver les champignons et les mettre sur le papier absorbant
- Émincer les champignons régulièrement
- Mettre la poêle à feu vif et ajouter les champignons
- Ajouter du sel fin, laisser dégorger puis laisser griller
- Déglacer avec le lait de soja
- Sortir du feu
- Ajouter le lait de chamelle en poudre et remuer
- Saler et poivrer
- Mélanger aux spaghettis
- Dresser et déguster
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