14 juin 2021
26 mai 2020
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1er Juin Journée mondiale du lait
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Pour toutes ces raisons respectueuses du climat, naturelles et stimulant le système immunitaire, veuillez lever un verre de lait de chamelle virtuel ou réel pour célébrer cette Journée mondiale du lait!
COALITION POUR LE LAIT DE CHAMEAU Journée mondiale du lait – lundi 1er juin 2020
Cette Journée mondiale du lait, pour la première fois, une coalition mondiale de consommateurs de lait de chamelle, d’experts et de producteurs laitiers de 35 pays lèvera un verre virtuel pour le lait de chamelle. C’est la première fois que le lait de chamelle est à l’ordre du jour de la Journée mondiale du lait depuis le début de la journée il y a 20 ans. Les ventes de lait de chamelle augmentent, tout comme l’intérêt, pour cette option laitière plus naturelle, respectueuse du climat et saine – à la fois comme lait autonome et comme ingrédient actif dans les produits laitiers de chamelle.
“Donnez une chance au chameau car le chameau est la solution aux problèmes complexes des calamités émergentes liées au changement climatique”
a déclaré le Dr Abdul Raziq .
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“Le marché mondial des chameaux devrait croître de plus de 10% au cours de la prochaine décennie, donc plus de lait de chamelle à l’avenir!” a déclaré le Dr Bernard Faye, vétérinaire et président de l’ISOCARD, la Société internationale de recherche et de développement sur les camélidés.
Les bienfaits uniques du lait de chamelle pour la santé:
Le lait de chamelle fonctionne sur une gamme de problèmes physiques et comportementaux, ce qui en fait une alternative très efficace. «Les parents d’enfants autistes restent un marché clé et en croissance, car des études montrent que le lait est sûr et efficace et peut conduire à des améliorations comportementales et médicales», a déclaré Christina Adams, auteur de plusieurs publications sur le lait de chamelle et membre du comité de rédaction du Journal. de la science des chameaux.
Un marché en croissance pour le lait de chamelle
«Les acides gras du lait de chamelle sont également meilleurs pour le cœur humain car ils contiennent plus d’acides gras mono-insaturés et polyinsaturés que le lait de vache. Faible en protéines allergènes, le lait de chamelle est également la meilleure alternative au lait maternel et pour les enfants souffrant d’allergies alimentaires graves ou d’eczéma »
Dr Tahereh Mohammadabadi, professeur agrégé, Université des sciences agricoles et des ressources naturelles du Khuzestan, Iran
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L’industrie laitière de la vache est connue pour être une force de lobbying bien organisée et puissante. Jusqu’à présent, le secteur privé du lait de chamelle était principalement implanté aux Émirats arabes unis (EAU), en Arabie saoudite et en Mauritanie. Mais avec le changement climatique et les préoccupations croissantes des consommateurs concernant l’éthique et l’agriculture, les éleveurs de chameaux et les producteurs de lait de chamelle se développent dans le monde entier.
Au cours des 50 dernières années, les chameaux sont le deuxième cheptel herbivore à la croissance la plus rapide au monde, après le buffle, et ont connu une croissance annuelle significative de 4,5% au cours de la dernière décennie en Afrique (FAO). [2] Le chameau du Moyen-Orient et de la Corne de l’Afrique est en tête, en tant que deuxième animal herbivore à la croissance la plus rapide au monde après le buffle (FAO).
Les régions d’Afrique passent aux chameaux, même là où elles n’étaient jamais auparavant, par exemple Ouganda et Tanzanie «Il y a tellement de tradition et d’utilisation à long terme à travers le monde, mais nous avons besoin de plus de recherches scientifiques sur le chameau en général et en particulier sur le lait de chamelle», explique Mohammed Bengoumi, expert de la FAO basé en Tunisie.
Face au changement climatique sur l’équateur au Kenya et en Australie, de plus en plus de producteurs laitiers commerciaux se diversifient ou se tournent vers les chameaux, car ils réussissent mieux dans les climats chauds difficiles, soumis à la sécheresse et parcourent les buissons et les arbustes épineux que la plupart des animaux de ferme évitent.
«L’industrie du lait de chamelle est sous-évaluée mais pourrait rivaliser avec d’autres sources de devises au Kenya. La sécheresse et le fait que 89% du Kenya sont classés comme des terres arides et semi-arides signifie que beaucoup passent des vaches aux chameaux, même dans le sud du Kenya », a déclaré le Dr James Chomba Njanja, vice-président de la Kenya Camel Association.
Chaque année, environ 3 millions de tonnes de lait de chamelle sont officiellement vendues et consommées dans le monde. Mais le véritable niveau de production pourrait être le double, à environ 5-6 millions de tonnes par an. Il est à noter que 70% de lait de chamelle est consommé par les propriétaires de chameaux et n’atteint jamais le marché.
«Le chameau a sauvé des humains pendant des générations dans le désert. Dans les zones arides et par temps chaud de plus de 45 ° C, nous constatons que les vaches souffrent car elles ont besoin de 8 à 10 fois plus d’eau que les chameaux pour produire 1 litre de lait », a déclaré le Dr Abdul Raziq Kakar, spécialiste des produits laitiers de chameaux des Émirats arabes unis au Pakistan et blogueur Camels4All. .
Les nomades des éleveurs de chameaux qui élèvent traditionnellement des chameaux depuis des siècles bénéficient également de l’intérêt pour le lait de chamelle. «Soutenir l’élevage de chameaux décentralisé grâce à des modèles innovants est une excellente occasion de réduire la pauvreté et d’améliorer la sécurité alimentaire dans certaines des régions les plus pauvres du monde», a conclu la Dre Ilse Köhler-Rollefson, coordinatrice du projet de la Ligue des peuples pastoraux.
Source: camel4milk.wordpress.com
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