RECETTES

Brioche au lait de chamelle

  • 1 cul de poule
  • 1 Tamis
  • 1 Fouet
  • 1 Pétrin
  • 1 Moule à brioche
  • 1 Paquet Sachet de levure de boulanger
  • 500 g. Farine
  • 1 Gousse Vanille
  • 10 g. Lait de chamelle en poudre
  • 25 Cl. Lait de soja
  • 100 g. Cassonade
  • 1 Pièce Oeuf
  • 1 Pincée Sel
  1. Mettre dans le cul de poule la farine tamisée
  2. Ajouter la levure de boulanger
  3. Ajouter le sel
  4. Ouvrir la gousse de vanille, récupérer les grains et les ajouter dans le cul de poule
  5. Ajouter la cassonade
  6. Ajouter l’œuf
  7. Dans un autre cul de poule mettre le lait de chamelle en poudre, ajouter le lait de soja petit à petit tout en fouettant
  8. Mettre le lait de chamelle dans le premier cul de poule
  9. Mettre le cul de poule dans le pétrin 10 minutes
  10. Couvrir avec un chiffon humide et laisser reposer 1 heure
  11. Graisser le moule et ajouter la pâte à brioche
  12. Préchauffer le four à 180°C
  13. Laisser cuire pendant 30 minutes
  14. Démouler lorsque la brioche est froide

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

Dessert
Française
Brioche

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