Champignons farcis au lait

1. Laver les champignons délicatement puis les équeuter à la main pour enlever la totalité de la queue

2. Nettoyer les tomates et les poivrons

3. Épépiner les poivrons, les couper en petits dés réguliers et les mettre dans le cul de poule

4. Ajouter l'huile dans la poêle et mettre à feu vif

5. Jeter les dés de poivrons dans la poêle lorqu'elle est fumante

6. Épépiner les tomates et les couper en dés réguliers

7. Ajouter les dés de tomates dans la poêle avec les dés de poivrons

8. Ajouter les herbes de Provence

9. Saler et poivrer

10. Faire sauter 3 minutes

11. Mettre les dés de tomates et de poivrons dans le cul de poule

12. Ajouter le lait de chamelle et mélanger

13. Mettre les champignons dans la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

14. Garnir les champignons avec le mélange poivrons tomates

15. Enfourner pendant 20 minutes

16. A la sortie du four décorer avec le romarin

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