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23/07/2020
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Velouté de poivrons au safran et lait de chamelle
Velouté de poivrons au safran et lait de chamelle
- 2 Pièces Poivrons rouge
- 2 Pièces Poivrons vert
- 10 Cl Huile d'olive extra vierge
- 25 Cl Crème fleurette
- 75 Cl Lait de chamelle liquide (Ou 20 g de lait de chamelle en poudre diluée dans 75 Cl d'eau)
- 0.5 g. Safran en filaments
- 2 à 3 Pincèes Sel et poivre du moulin
Laver et retirer les pépins des poivrons
Émincer les poivrons de tailles fines et régulières
Mettre la Poêle à feu vif en y ajoutant l'huile d'olive
Ajouter les poivrons émincés, les faire dorer
Mettre à feu doux et laisser 30 minutes en cuisson en remuant toutes les 5 minutes
Retirer les poivrons de la poêle et réserver les
Mettre la poêle à feu vif puis décoller les sucs en y ajoutant la crème fleurette puis mettre à feu doux
Ajouter les safran, bien mélanger
Ajouter le lait de chamelle
Ajouter les poivrons
Saler et poivrer
Servir et déguster
UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM
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