Gratin de tomates poivrons au lait de chamelle

 

Gratin de tomates, poivrons au lait de chamelle

Gratin de tomates, poivrons au lait de chamelle

  • 1 Éminceur
  • 1 Planche à découper
  • 1 cul de poule
  • 1 casserole
  • 1 Ècumoire
  • 1 poêle
  • 1 Plat à gratin
  • 500 g. Tomates fraîches
  • 250 g. Poivrons rouge frais
  • 10 g. Lait de chamelle en poudre
  • 6 Cl. Huile d'olive extra vierge
  • 2 gousses Ail
  • 1 Pièce Oignon
  • 2-3 Pincées Herbes de Provence
  • 2-3 Pincées Sel et poivre du moulin
  1. Laver les tomates et faire une petite croix avec la pointe du couteau

  2. Mettre, dans la casserole de l'eau à bouillir

  3. Mettre de l'eau et des glaçons dans le cul de poule

  4. Mettre les tomates 1 à 1 dans l'eau bouillante et les laisser 1 minute puis avec l’écumoire les mettre dans le cul de poule, puis retirer la peau

  5. Découper les tomates en 4 et réserver

  6. Laver, épépiner les poivrons puis émincer grossièrement

  7. Mettre 3 cl. d'huile d'olive dans la poêle à feu vif faire sauter puis réserver

  8. CIseler finement l'oignon, puis mettre l'huile d'olive dans la casserole avec l'oignon et faire revenir doucement, ajouter les tomates mondées et les poivrons sautés

  9. Écraser l'ail et ajouter dans la casserole, ajouter les herbes de Provence, le sel et le poivre

  10. Laisser mijoter 5 minutes

  11. Mettre dans le plat à gratin

  12. Saupoudrer avec la totalité du lait de chamelle en poudre

  13. Mettre à four chaud coté grill 3 minutes

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

Plat principal
Française
Gratin

 

 

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