Houmous au lait de chamelle

Houmous au lait de chamelle

  • 750 g. Pois chiches frais
  • 100 Cl Huile d'olive
  • 30 Ml. Tahini ( beurre de sésame)
  • 1 Pièce Citron
  • 2 Gousses Ail
  • 1/2 Botte Persil frais
  • 1/2 Botte Coriandre
  • 10 g. Lait de chamelle en poudre
  • 2 à 3 pincèes Sel et poivre du moulin
  1. Laver et rincer les pois chiches

  2. Mettre les pois chiches dans une casserole et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure départ eau froide.

  3. Presser le citron et réserver

  4. Laver le persil frais et la coriandre

  5. Dans le blender ajouter les pois chiches, le jus de citron, l'huile d'olive, le tahini, les gousses d'ail, le persil, la coriandre, le lait de chamelle en poudre et le sel et poivre du moulin puis mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

  6. Réserver le houmous dans un plat au frais puis déguster

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

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