Moules au lait de chamelle et safran

Moules au lait de chamelle et safran

Moules au lait de chamelle et safran

  • 1 Planche à découper
  • 1 Éminceur
  • 1 Cocotte et son couvercle
  • 1 Spatule en bois
  • 2 Kg. Moules
  • 15 Cl Vin blanc sec
  • 5 Cl Huile d'olive extra vierge
  • 2 Pièces Oignons
  • 2 Pièces Piment doux
  • 2 g. Safran
  • 10 g. Lait de chamelle en poudre
  • 10-12 Brins Persil
  • 4-5 Brins Ciboulette
  • 2-3 Pincées Sel et poivre du moulin
  1. Bien rincer les moules

  2. Émincer l'oignon et réserver

  3. Laver, émincer les piments puis réserver

  4. Ciseler le persil et la ciboulette puis réserver

  5. Mettre la cocotte sur le feu vif et ajouter l'huile d'olive

  6. Ajouter les oignons puis remuer

  7. Ajouter le vin blanc puis verser les moules,

  8. Ajouter le safran et les piments puis remuer

  9. Couvrir la cocotte avec le couvercle et laisser cuire 5 minutes

  10. Découvrir et sortir du feu la cocotte

  11. Ajouter le persil, la ciboulette et le lait de chamelle en poudre

  12. Remuer avec la spatule

  13. Saler poivrer et dresser

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

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Plat principal
Française
Moules

 

 

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