Nouilles Chinoises au lait de chamelle et légumes frais

Nouilles Chinoises au lait de chamelle et légumes frais

  • 250 g. Nouilles Chinoises
  • 150 g. Courgettes
  • 150 g. Carottes
  • 50 g. Pousses de soja
  • 100 g. petit-pois frais
  • 10 g. Lait de chamelle en poudre
  • 10 Cl. Nuoc-mâmu
  • 5 Cl. Huile d'olive extra vierge
  • 2-3 Pincèes Sel et poivre du moulin
  1. Laver les légumes

  2. Passer les légumes à la mandoline ( ou les couper finement dans le sens de la longueur-Julienne)

  3. Ajouter l'huile d'olive dans le wok et mettre à feu vif

  4. Lorsque l'huile est fumante jeter les légumes et les faire sauter

  5. Lorsque les légumes ont colorés mettre à feu doux

  6. Ajouter de l'eau dans la casserole en ajoutant un peu de sel et mettre à feu vif

  7. Lorsque l'eau est à ébulition ajouter les nouilles ( 2 à 3 minutes en fonction de l'épaisseur )

  8. Passer les nouilles à la passoire et les ajouter dans le wok

  9. Bien mélanger les nouilles avec les légumes

  10. Ajouter le Nuoc-mâmu et mélanger

  11. Ajouter le lait de chamelle en poudre et mélanger

  12. Saler, poivrer

  13. Retirer du feu et dresser

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

 

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