28 juin 2021
14 octobre 2020
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Nouilles Chinoises au lait de chamelle et légumes frais
Nouilles Chinoises au lait de chamelle et légumes frais
- 250 g. Nouilles Chinoises
- 150 g. Courgettes
- 150 g. Carottes
- 50 g. Pousses de soja
- 100 g. petit-pois frais
- 10 g. Lait de chamelle en poudre
- 10 Cl. Nuoc-mâmu
- 5 Cl. Huile d'olive extra vierge
- 2-3 Pincèes Sel et poivre du moulin
Laver les légumes
Passer les légumes à la mandoline ( ou les couper finement dans le sens de la longueur-Julienne)
Ajouter l'huile d'olive dans le wok et mettre à feu vif
Lorsque l'huile est fumante jeter les légumes et les faire sauter
Lorsque les légumes ont colorés mettre à feu doux
Ajouter de l'eau dans la casserole en ajoutant un peu de sel et mettre à feu vif
Lorsque l'eau est à ébulition ajouter les nouilles ( 2 à 3 minutes en fonction de l'épaisseur )
Passer les nouilles à la passoire et les ajouter dans le wok
Bien mélanger les nouilles avec les légumes
Ajouter le Nuoc-mâmu et mélanger
Ajouter le lait de chamelle en poudre et mélanger
Saler, poivrer
Retirer du feu et dresser
UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM
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