Poulet blanc au lait de chamelle et citron
Poulet blanc au lait de chamelle et citron
Poulet blanc au lait de chamelle et citron
- 6 Piéces Escalopes de poulet
- 20 g. Lait de chamelle en poudre
- 50 Cl Eau
- 1 Pièce Citron vert
- 1 Branche Coriandre fraîche
- 2-3 Pincées Sel et poivre du moulin
À preparer une heure avant la cuisson
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Mettre le lait de chamelle dans le cul de poule
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Ajouter en fouettant délicatement le 50 cl d'eau progressivement
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Râper le zest du citron dans le cul de poule
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Débiter les escalopes de poulet en dés réguliers ( env. 3 cm)
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Mettre les dés de poulet dans le cul de poule
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Saler et poivrer
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Couvrir et réserver 1 heure au frais.
Cuisson
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Prechauffer le four à 180 °C
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Mettre le contenu du cul de poule dans un plat puis à four chaud pendant une quinzaine de minutes.
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Pendant ce temps presser le citron
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A la sortie du four ajouter le jus de citron sur le poulet et la coriandre fraîches lavée et grossiérement émincée.
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Accompagner de légumes de saisons.
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À déguster bien chaud
UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM
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