28 juin 2021
Poulet blanc au lait de chamelle et citron
ALIMENTS :
- 6 Pièces d’escalopes de poulet
- 20 g. Lait de chamelle en poudre
- 50 Cl Eau
- 1 Pièce Citron vert
- 1 Branche Coriandre fraîche
- 2-3 Pincées Sel et poivre du moulin
À préparer une heure avant la cuisson :
- Mettre le lait de chamelle dans le cul de poule
- Ajouter en fouettant délicatement le 50 cl d’eau progressivement
- Râper le zeste du citron dans le cul de poule
- Débiter les escalopes de poulet en dés réguliers ( env. 3 cm)
- Mettre les dés de poulet dans le cul de poule
- Saler et poivrer
- Couvrir et réserver 1 heure au frais.
Cuisson :
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Mettre le contenu du cul de poule dans un plat puis à four chaud pendant une quinzaine de minutes.
- Pendant ce temps presser le citron.
- A la sortie du four ajouter le jus de citron sur le poulet et la coriandre fraîches lavée et grossièrement émincée.
- Accompagner de légumes de saisons.
- À déguster bien chaud.
UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM
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