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Purée de pomme de terre douce au lait de chamelle

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Purée de pomme de terre douce au lait de chamelle

21 janvier 2021
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Written by FABRICE
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Purée de pomme de terre douce au lait de chamelle

ALIMENTS :

  • 1.5 Kg Pomme de terre douce
  • 3 Oeufs
  • 1 Pièce Jaune d’oeuf
  • 20 g. Sucre en poudre
  • 20 g. Lait de chamelle en poudre
  • 30 g. Farine
  • 100 g. Beurre ramolli
  • 1 Gousse Vanille

ÉTAPES :

  1. Laver les pommes de terre
  2. Faire cuire les pommes de terre à l’eau 30 minutes, les éplucher et les mixer.
  3. Dans le cul de poule battre les œufs avec le sucre.
  4. Ajouter le lait de chamelle et mélanger
  5. Ajouter la farine et mélanger
  6. Ajouter le beurre ramolli et mélanger
  7. Parfumer avec la gousse de vanille fendue en deux.
  8. Ajouter les patates mixées et bien mélanger le tout.
  9. Verser dans un moule à manqué beurré.
  10. Dorer avec le jaune d’oeuf battu.
  11. Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.

Une recette de Fabrice Jacobs !

Comment consommer le lait de chamelle en poudre ?

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