28 juin 2021
Salade estivale vitaminée au lait de chamelle
- 1 poêle
- 1 Planche à découper
- 1 Éminceur
- 1 cul de poule
- 1 Bol
- 1 Fouet
- 1 Spatule en bois
- 2 Pièces Blanc de poulet
- 1 Pièce Laitue ( ou autre salade verte)
- 2 Pièces Tomates
- 3-4 Pièces Cornichons
- 4 Pièces Radis
- 25 Cl Huile d’Olive
- 5 g. Moutarde
- 10 g. Lait de chamelle en poudre
- 1 Pièce Échalote
- 5 Cl Vinaigre Balsamique
- 2-3 Pincées Sel et poivre du moulin
ÉTAPES :
- Mettre la poêle à feu vif
- Ajouter les blancs de poulet, les faire dorer sur chaque coté puis mettre à feu doux pendant 8-10 minutes
- Sortir les blancs de poulet de la poêle et les émincer de façon régulière puis réserver
- Laver et essorer la salade, laver les tomates, et les radis
- Émincer les radis et les cornichons et la salade verte, couper les tomates en dés.réserver dans le cul de poule
- Émincer l’échalote puis réserver
- Dans le bol mettre la moutarde, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre, le lait de chamelle en poudre, puis mélanger avec le fouet et ajouter tout en fouettant l’huile d’olive petit à petit, ajouter les échalotes émincées et mélanger
- Ajouter la vinaigrette dans le cul de poule contenant les légumes et mélanger avec une spatule en bois
- Dresser et déguster
UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM
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