28 juin 2021
Tarte à la courgette et lait de chamelle
USTENSILES :
- 1 Planche à découper
- 1 Éminceur
- 1 poêle
- 1 cul de poule
- 1 Fouet
- 1 Plat à tarte
ALIMENTS :
- 3 Pièces Courgettes
- 6 Pièces Tomates cerisettes
- 10 Cl Huile D’Olive extra vierge
- 1/2 Litre Lait de soja
- 20 g. Lait de chamelle en poudre
- 4 Pièces Oeufs
- 1 Gousse Ail
- 6 Feuilles Basilique
- 1 Plaque Pâte feuilletée
- 2-3 Pincées Sel et poivre du moulin
ÉTAPES :
- Laver les courgettes, les tomates cerisettes et le basilique
- Découper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur puis en demi-rondelles fines
- Écraser l’ail et l’émincer finement et réserver
- Émincer le basilique et réserver
- Couper les tomates cerisettes en 3 et réserver
- Mettre la poêle à feu vif et ajouter l’huile d’olive
- Lorsque la poêle est fumante ajouter les courgettes et saler
- Faire sauter les courgettes et ajouter l’ail
- Lorsque les courgettes sont cuites retirer du feu
- Mettre les oeufs dans le cui de poule et mélanger avec le fouet
- Ajouter le lait de chamelle en poudre et fouetter
- Ajouter le lait de soja et fouetter
- Ajouter le basilique, les courgettes et mélanger
- Saler et poivrer
- Mettre le feuilletage sur le plat à tarte et percer sur le fond avec une fourchette
- Enfourner la tarte jusqu’à mi-cuisson
- Ajouter l’appareil sur le feuilletage
- Ajouter les tomates cerisettes
- Enfourner et laisser cuire 30 minutes à 190°C
- Sortir du four, découper et dresser
UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM
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