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Un aliment naturel aux propriétés médicinales

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En 2019, le Journal of Family Medicine and Disease Prevention a publié un essai de scientifiques jordaniens et irakiens intitulé «Propriétés miraculeuses du lait de chamelle et perspective de la science moderne», montrant que le lait de chamelle différait des autres laits en étant également une source de vitamine C ; cela en fait une partie très spéciale de l’alimentation du désert, car d’autres sources de vitamine C sont difficiles à trouver dans les paysages désertiques.

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Lait de chamelle

Le lait de chamelle pourrait également être utilisé par ceux qui ont des problèmes d’intolérance au lactose. Il a des propriétés antifongiques, antivirales et antibactériennes, était utile pour les diabétiques et peut inhiber la prolifération des cellules cancéreuses. Les scientifiques ont également noté que le lait de chamelle était bénéfique pour les personnes sous traitement contre le paludisme, les troubles gastro-intestinaux et la tuberculose.

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Le diabète

En 2005, des chercheurs du Bikaner Diabetes Care Research Center au Rajasthan ont découvert que la consommation régulière de lait de chamelle pouvait réduire la dose d’insuline consommée par les personnes atteintes de diabète de type 2.

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Christina Adams et l’autisme

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L’auteur Christina Adams est responsable de la vulgarisation du lait de chamelle comme traitement de l’autisme aux États-Unis. Dans des interviews télévisées, elle a expliqué qu’elle avait rencontré un homme avec un chameau à une foire du livre pour enfants, et c’est grâce à lui qu’elle a appris que du lait de chamelle était fourni aux hôpitaux du Moyen-Orient pour nourrir les enfants prématurés parce qu’ils n’avaient aucun risque d’allergie. à elle.

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Son propre fils est autiste et elle a intuitivement commencé à approfondir les propriétés du lait de chamelle parce qu’elle pensait que cela pouvait aider son enfant. Elle était chargée de modifier les lois américaines pour autoriser l’importation du lait de chamelle. Elle a dit que le changement qu’elle a vu chez son fils après l’avoir commencé avec du lait de chamelle était assez miraculeux – il a montré un plus grand contrôle moteur, était plus expressif et empathique. De nos jours, lorsqu’un parent reçoit une confirmation du diagnostic d’autisme aux États-Unis, il est tout à fait courant de se procurer du lait de chamelle.

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L’expert des chameaux Ilse Kohler Rollfson explique que les chameaux du désert du Thar se nourrissent de 36 variétés de plantes différentes, dont beaucoup ont également des propriétés médicinales reconnues par l’Ayurveda. Ce régime spécial est considéré comme l’une des causes de l’unicité du lait de chamelle. Ce régime varié est impossible à reproduire dans une ferme. De plus, les animaux parcourent de longues distances, contrairement aux animaux de ferme qui sont souvent limités aux espaces surpeuplés.

Les Raika du Rajasthan, éleveurs de chameaux traditionnels, partagent également un lien unique avec leurs animaux – le chameau qui est traire est également autorisé à nourrir son veau. Les Raika partagent un lien familial étroit avec leurs animaux. Traire un chameau pourrait être une affaire risquée; au Raika, cependant, les chameaux offrent leur lait sans protestation.

Camel Charisma, une laiterie du Rajasthan qui commercialise désormais le lait de chamelle des éleveurs Raika, constate que plusieurs de ceux qui recherchent du lait de chamelle en Inde sont des parents d’enfants autistes. HanwantSingh Rathore, co-fondateur de Camel Charisma, dit que le lait reçoit désormais également l’étiquette de nourriture santé traditionnelle du Rajasthan.

Avec le changement climatique et la rareté mondiale de l’eau, le chameau est l’animal sur lequel on peut compter pour produire du lait avec une consommation d’eau relativement faible. Les chameaux sont le deuxième bétail herbivore à la croissance la plus rapide au monde, après le buffle. En Ouganda et en Tanzanie, où il n’y a pas d’élevage traditionnel de chameaux, les éleveurs de bétail prennent le chameau. Les éleveurs laitiers trouvent le chameau le mieux adapté aux zones difficiles et soumises à la sécheresse. On estime que jusqu’à 70% du lait de chamelle dans le monde est consommé par les éleveurs et n’atteint jamais le marché pour la vente.

Le souci en Inde est que le nombre de chameaux a diminué à un rythme rapide. Le 20e recensement du bétail de 2018 a montré qu’il y a 250 000 chameaux dans le pays. Il y en avait 400 000 en 2012 et 517 000 en 2007. Un effort concerté est actuellement prévu pour résoudre les problèmes des éleveurs de chameaux par les ONG et le gouvernement du Rajasthan.

En janvier de l’année dernière, Amul a lancé du lait de chamelle sur certains marchés indiens. Avec la valeur médicinale prouvée de ce lait, l’histoire du lait de chamelle n’a peut-être commencé qu’en Inde.

Source: nationalheraldindia.com

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