Velouté de poivrons

Velouté de poivrons au safran et lait de chamelle

Velouté de poivrons au safran et lait de chamelle

  • 2 Pièces Poivrons rouge
  • 2 Pièces Poivrons vert
  • 10 Cl Huile d'olive extra vierge
  • 25 Cl Crème fleurette
  • 75 Cl Lait de chamelle liquide (Ou 20 g de lait de chamelle en poudre diluée dans 75 Cl d'eau)
  • 0.5 g. Safran en filaments
  • 2 à 3 Pincèes Sel et poivre du moulin
  1. Laver et retirer les pépins des poivrons

  2. Émincer les poivrons de tailles fines et régulières

  3. Mettre la Poêle à feu vif en y ajoutant l'huile d'olive

  4. Ajouter les poivrons émincés, les faire dorer

  5. Mettre à feu doux et laisser 30 minutes en cuisson en remuant toutes les 5 minutes

  6. Retirer les poivrons de la poêle et réserver les

  7. Mettre la poêle à feu vif puis décoller les sucs en y ajoutant la crème fleurette puis mettre à feu doux

  8. Ajouter les safran, bien mélanger

  9. Ajouter le lait de chamelle

  10. Ajouter les poivrons

  11. Saler et poivrer

  12. Servir et déguster

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

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