31 mai 2021
10 avril 2020
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Les Pionniers du lait de chamelle 1:
Dr Abdul Raziq Kakar
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“L’intérêt pour le chameau est naturel pour le Dr. Abdul Raziq Kakar.
Après avoir obtenu son diplôme en élevage, son intérêt pour les chameaux s’est encore accru.
Le Dr. Abdul Raziq Kakar est tombé amoureux du chameau lorsque sa maladie (arthrite infectieuse) a été corrigée par la consommation de lait de chamelle.
Le Dr. Abdul Raziq Kakar voulait explorer le chameau et son lait qui ont conduit à un P.hD. sur différents aspects du chameau, en particulier le lait.
Le Dr. Abdul Raziq Kakar a travaillé comme chercheur pendant plus de 10 ans, a aussi travaillé à l’université et partagé ses protocoles sur les chameaux avec ses étudiants.
En 2014, Le Dr. Abdul Raziq Kakar rejoint une des plus grande ferme de chameaux productrice de lait au monde ou il travaille toujours.
Le Dr. Abdul Raziq Kakar est également consultant dans le monde entier.
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“Dans les zones arides lointaines et étendues du monde, les ressources génétiques locales / indigènes jouent un rôle central dans le maintien des moyens de subsistance dans les environnements difficiles depuis des temps inconnus. Pour moi, le chameau est l’un des meilleurs choix parmi les meilleures ressources génétiques.
À l’origine domestiqué pour la production alimentaire, en particulier le lait, le chameau a ensuite été utilisé à d’autres fins et le lait est devenu le produit secondaire.
Bonne nouvelle, ce chameau revient à sa tâche d’origine, le lait.
Le chameau n’est plus l’animal du vieux monde, mais un animal qui peut être utilisé pour lutter contre la désertification croissante et pour nourrir des millions de personnes vivant dans ces régions.
Il a été démontré que les chameaux peuvent fournir 15 à 20 litres de lait par jour pendant une période de lactation pouvant aller
jusqu’à 18 mois, ce qui en fait un très bon animal de ferme.”
Dr. Abdul Raziq Kakar
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“La demande de lait de chamelle est en constante augmentation parmi les consommateurs non traditionnels, principalement pour des raisons de santé.
Le lait de chamelle est riche en certaines molécules qui sont prometteuses pour la santé, par conséquent, le lait de chamelle est reconnue comme de la médecine naturelle.
De nouvelles laiteries de chameaux font leur apparition et les entreprises déjà établies augmentent leur nombre de chameaux et achètent des génétiques de chameaux d’élite pour le lait.
Il existe des concours de lait de chamelle très importants dans différentes parties des Émirats arabes unis à différentes périodes.
Le festival des chameaux d’Alwathba dont le concours du lait en fait partie. “
Dr. Abdul Raziq Kakar
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