28 6月 2021
2 6月 2021
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Moules au lait de chamelle et safran
Moules au lait de chamelle et safran
Moules au lait de chamelle et safran
- 1 Planche à découper
- 1 Éminceur
- 1 Cocotte et son couvercle
- 1 Spatule en bois
- 2 Kg. Moules
- 15 Cl Vin blanc sec
- 5 Cl Huile d'olive extra vierge
- 2 Pièces Oignons
- 2 Pièces Piment doux
- 2 g. Safran
- 10 g. Lait de chamelle en poudre
- 10-12 Brins Persil
- 4-5 Brins Ciboulette
- 2-3 Pincées Sel et poivre du moulin
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Bien rincer les moules
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Émincer l'oignon et réserver
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Laver, émincer les piments puis réserver
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Ciseler le persil et la ciboulette puis réserver
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Mettre la cocotte sur le feu vif et ajouter l'huile d'olive
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Ajouter les oignons puis remuer
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Ajouter le vin blanc puis verser les moules,
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Ajouter le safran et les piments puis remuer
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Couvrir la cocotte avec le couvercle et laisser cuire 5 minutes
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Découvrir et sortir du feu la cocotte
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Ajouter le persil, la ciboulette et le lait de chamelle en poudre
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Remuer avec la spatule
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Saler poivrer et dresser
UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM
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