Choux fleur gratiné au lait de chamelle
Choux fleur gratiné au lait de chamelle
- 1 casserole
- 1 cul de poule
- 1 Cuiseur vapeur
- 1 Plat à gratin
- 1 Fouet
- 800 g. Choux fleur
- 50 g Beurre
- 50 g Farine
- 20 g Lait de chamelle en poudre
- 150 g. Chapelure
- 1 g Noix muscade
- 2-3 Pincèes Sel et poivre du moulin
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Couper le choux fleur en branche
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Mettre le choux fleur dans le cuiseur vapeur
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Laisser cuire 20 minutes
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Mettre le beurre dans la casserole et mettre à feu doux
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Une fois le beurre fondu ajouter délicatement la farine
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Ajouter 20 g de lait de chamelle en poudre délicatement et fouetter sans arrêt
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Ajouter 1/2l d'eau petit à petit et laisse à feu doux
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Ajouter la noix de muscade, le sel et le poivre du moulin
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Beurrer le moule
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Mettre le choux fleur dans le plat à gratin verser la béchamelle sur le choux fleur
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Soupoudrer délicatement de chapelure
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Mettre à four chaud 200 °C pendant 7 à 10 minutes
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Accompagner d'une petite roquette
UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM
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